Sujet à polémique bien souvent lié aux statuts professionnels et aux taxes qui en découlent.

Les fonctionnaires n'ont pas le droit de cumuler deux professions et donc ne peuvent à ce titre, créér de micro-entreprise pour une deuxième activité profesionnelle. Implicitement ils ne peuvent donc avoir un numéro SIRET, payer l'URSSAF et j'en passe...

Ainsi, étant militaire et statutairement assimilé au statut de fonctionnaire, la loi (la dernière en date de 2016, à ma connaissance) m'interdit la création d'une micro-entreprise.

En revanche avec accord de mon employeur, j'ai l'autorisation d'avoir une activité permettant d'avoir des revenus* accessoires. Ceux-ci à l’instar des mes revenus principaux doivent faire l'objet d'une déclaration fiscale.

Enfin, le volume de ces ventes restent faible en comparaison avec celui d'un artisan coutelier digne de ce nom et le produit de ces ventes, me sert à financer de nouveaux projets, l'achat de matériaux, d'outils ou de machines.

* comme dans le cadre d'une micro entreprise, la TVA n'est pas applicable (vente HT, récupération de la TVA, etc.).

Collectionneur et coutelier amateur, 

j'ai depuis peu créé ma "marque de fabrique", les couteaux du Rô.

Ce site est dédié à mes réalisations qui, pour bon nombre d'entre elles, soit ont été offertes, soit font partie de ma collection cotoyant d'autre couteaux d'illustres artisans, soit sont vendues pour me permettre d'acheter du matériel et de progresser.

Vous trouverez ci-dessous quelques exemples de mes réalisations.

Amateur et collectionneur de couteaux, il m'a fallut 3 ans pour pouvoir prétendre me considérer comme coutelier amateur (j'espère ne pas être le seul à partager cet avis).

Ayant débuté par le custom d'opinel, j'ai ensuite réalisé quelques bricoles... avant de pouvoir présenter aujourd'hui un gamme de couteaux utiles et présentables que voici :

Le Pat'A :

Couteau à beurre, mais avant tout pour pâte à tartiner, pour aller au fond du pot !!!

Lame de 10cm pour une longueur totale de 20,5... Manches au choix !

Max-Kikoup :

Le Max-Kikoup est le grand frère des deux suivant malgré sa naissance ultérieure... C'est un couteau polyvalent, chasse, office... aux vues de ses dimensions : 13 cm de tranchant pour 26 cm au total.

Kikoup :

Le Kikoup est un couteau d'office d'environ 20 cm dont 9 de tranchant.

Ti-kikoup :

Le Ti-Kikoup est un couteau d'office d'environ 18 cm dont 7 de tranchant, petit frère du Kikoup.

Le K'nif :

Ki-ouvre :

Lancette à huître, premier proto... d'autres devraient arriver en 2022

Butter Knife :

Comme son nom l'indique, c'est un couteau à beurre, pâte à tartiner, etc...

Ces cinq couteaux peuvent se voir attribuer différentes plaquettes. Ici on a du bois de fer/bambou, de l'os de chameau, de l'ébène/phacochère et du " yaourt laminé ".

Le Grizzli :

Enfin, dernièrement j'ai "créé" le Grizzli, custom à partir de l'Old Bear (opinel italien) avec des inserts à plat de toute sorte.

Mon ambition n'est absolument pas de devenir pro, de me reconvertir dans la coutellerie, ni de faire commerce de cette passion car j'ai déjà un métier particulièrement prenant.

Mon unique but est de partager ma passion, de confronter mes créations aux avis de professionnels et d'experts afin de progresser et pourquoi pas, à l'occasion, de vendre quelques unes de mes créations afin de pouvoir m’équiper un peu mieux et de continuer à faire vivre cette passion.

Me voilà donc à votre écoute, pour vos remarques, conseils et/ou critiques (constructives), voire pour quelques commandes :) !!!.

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